مهندسی نفت (به انگلیسی: Petroleum Engineering) کاربرد دانش، فناوری، ریاضیات و اقتصاد در فرایند اکتشاف، استخراج، برآورد مخزن و توسعه نفت، گاز و سایر ترکیبات هیدروکربنی از مخازن زیرزمینی و انتقال آن‌ها به پالایشگاه، صنایع پایین‌دستی و مصرف‌کننده است. شایان توجه است که پالایش نفت در حیطه صنایع پایین‌دستی صنایع نفت و گاز بوده و در محدوده مهندسی شیمی قرار می‌گیرد.